Πώς να φτιάξετε τη συνταγή Shakshuka;
Προσθήκη σημείωσηςΕκτύπωση συνταγής
Οι μελιτζάνες ξεφλουδίζονται ποικιλίες. Είναι ψιλοκομμένο. Μουλιάζουμε σε αλατόνερο για 15 λεπτά. Οι ντομάτες κόβονται σε rondo. Το κρεμμύδι, το σκόρδο και η πιπεριά κόβονται σε μικρά κομμάτια και τηγανίζονται στο λάδι. Προσθέτουμε τις ντομάτες και συνεχίζουμε το τσιγάρισμα. Βάζουμε αλάτι. Λίγο πιο ψητό. Προσθέτουμε αλάτι και μαύρο πιπέρι και κλείνουμε τον πάτο. Οι μελιτζάνες τηγανίζονται και τις βάζουν σε χαρτοπετσέτα. Αναμένεται να απορροφήσει το υπερβολικό λάδι. Οι μελιτζάνες τοποθετούνται σε πιατέλα σερβιρίσματος. Περιχύνεται με σάλτσα ντομάτας. Ψιλοκόβουμε λίγο μαϊντανό από πάνω.
