Beyti Kebab

Ένα μπεϊτί κεμπάπ με τα τέλεια κεφτεδάκια, καλή σάλτσα, μπαχαρικά και τα σωστά υλικά.

1. Ετοιμάζουμε πρώτα τη γέμιση μας.
2. Τα κρεμμύδια είναι τριμμένα. Προστίθεται κιμάς, τριμμένη φρυγανιά, πελτές ντομάτας και μυρωδικά και ζυμώνονται (ακόμη και τον ζύμωσα και τον κράτησα στο ψυγείο.
3. Το νερό και το λάδι αναμειγνύονται για να βρέξει το φύλλο.
4. Ένα ολόκληρο κομμάτι ζύμης απλώνεται σε μια επίπεδη επιφάνεια.
5. χωρίζει στη μέση
6. Ένα μείγμα νερού και λαδιού απλώνεται στο μισό της ζύμης με ένα πινέλο.
7. Στο μακρύ μέρος της ζύμης τοποθετείται γουδί κεφτέ.
8. Οι άκρες διπλώνουν προς τα μέσα. Το ρολό τυλίγεται
9. Κόβεται μια προκατάληψη πάχους 2 δακτύλων. Η διαδικασία συνεχίζεται με αυτόν τον τρόπο.
10. Τοποθετούμε σε ταψί στρωμένο με λαδόκολλα.
11. Ένα μείγμα αυξημένου νερού και λαδιού εφαρμόζεται πάνω του.
12. Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 200 βαθμούς μέχρι να ροδίσουν ελαφρά.
13. Ετοιμάζουμε τη σάλτσα όσο είναι τηγανισμένη στο φούρνο.
14. Το βούτυρο και το λάδι λαμβάνονται σε ένα μικρό τηγάνι. Ντομάτα τριμμένη, προστίθεται ο πολτός πιπεριάς και ψήνεται.
15. Προσθέστε μαύρο πιπέρι, πιπέρι καγιέν, δυόσμο, αλάτι.
16. Το τηγανητό κεμπάπ μεταφέρεται στο πιάτο σερβιρίσματος.
17. Το περιχύνουμε με γιαούρτι με σκόρδο.
18. Σάλτσα περιχύνεται πάνω από το γιαούρτι με σκόρδο.

Συνταγή Beyti Kebab με φωτογραφία