Ψητό κρέας σε ρύζι με συνοχή λουκούμι

1. Αρχικά, πλένουμε το ρύζι και προσθέτουμε αρκετό ζεστό νερό και 2 κουταλάκια του γλυκού αλάτι για να το σκεπάσει και μετά το αφήνουμε να καθίσει για τουλάχιστον δύο ώρες.
2. Βάλτε το βόειο κρέας σε κύβους σε χύτρα ταχύτητας.
3. Αφού προσθέσουμε 1 ποτήρι νερό, μισό ποτήρι λάδι και 1,5 κουταλάκι του γλυκού αλάτι, σκεπάζουμε την κατσαρόλα. Ας κλείσουμε.
4. Αφού πάρει βράση, το αφήνουμε να ψηθεί για 20 λεπτά σε χαμηλή φωτιά.
5. Αν το καπάκι της χύτρας ταχύτητας δεν έχει στραγγίσει όταν την ανοίγετε, μπορείτε να τη μαγειρέψετε λίγο ακόμα για να βγει το νερό.
6. Αφού πλύνετε το ρύζι και προσθέσετε αρκετό ζεστό νερό και 2 κουταλάκια του γλυκού αλάτι για να το σκεπάσει, αφήστε το να καθίσει για τουλάχιστον δύο ώρες.
7. Στη συνέχεια, πάρτε λάδι σε ένα τηγάνι.
8. Πλένουμε το ρύζι μέχρι να είναι καθαρό το νερό και στραγγίζουμε το νερό.
9. Προσθέτουμε το ρύζι και το αλάτι στο λάδι και το τσιγαρίζουμε μέχρι να κολλήσει το ρύζι. Ας προσθέσουμε το βούτυρο σε αυτό το στάδιο.
10. Στη συνέχεια στύψτε το ζεστό νερό και μερικές σταγόνες χυμό λεμονιού. Χαμηλώνουμε τη σόμπα και αφήνουμε να ψηθεί. Ας σβήσουμε τη σόμπα όταν τραβήξει το νερό.
11. Το ανακατεύουμε καλά με τη βοήθεια ενός κουταλιού, μετά κλείνουμε το καπάκι και το αφήνουμε να ξεκουραστεί.
12. Μπορείτε να αυξήσετε την ποσότητα του νερού ανάλογα με το ρύζι που χρησιμοποιείτε. Για την παρουσίαση, πάρουμε το ψητό κρέας σε ένα μεγάλο μπολ, το γεμίζουμε με ρύζι και το αναποδογυρίζουμε στο πιάτο σερβιρίσματος. Καλή επιτυχία σε όσους θα το δοκιμάσουν ????????.

Ψητό κρέας σε ρύζι σε λουκούμι Συνταγή συνέπειας με φωτογραφία