Ωμοί κεφτέδες χωρίς κρέας με πατάτες

1. Καθαρίζουμε και βράζουμε τις πατάτες μας.
2. Στη συνέχεια βάζετε στην κατσαρόλα το ελαιόλαδο, το ισότ, το κύμινο, το καρύκευμα του κεφτέ, το μαύρο πιπέρι και το αλάτι και τα τηγανίζετε για 1 λεπτό ακόμα μέχρι να πάρει μια πολύ ελαφριά μυρωδιά.
3. Βάζουμε το ψιλό πλιγούρι στο ταψί, θρυμματίζουμε πρώτα τις βραστές πατάτες πάνω στο πλιγούρι. (Μπορείτε να προσθέσετε πολύ λίγο βραστό νερό)
4. Ας το σκεπάζουμε με ένα μικρό τραπεζομάντιλο, αφήνουμε το πλιγούρι να μουλιάσει και να φουσκώσει πρώτα.
5. Στο μεταξύ, τρίβουμε τα κρεμμύδια και το σκόρδο μας.
6. Ζυμώνουμε τα κρεμμύδια, το σκόρδο, τον πελτέ ντομάτας, τις πατάτες και το ψιλό πλιγούρι, να εξαφανιστούν οι πατάτες.
7. Ζυμώνουμε προσθέτοντας σιγά σιγά μια κουταλιά λαδερά μείγμα μπαχαρικών. (1 λεπτό ζύμωμα)
8. Στη συνέχεια προσθέτουμε τη σάλτσα και ζυμώνουμε μέχρι να τελειώσει η σάλτσα. Όταν τελειώσει η διαδικασία, μπορείτε να το βάλετε στο ψυγείο και να το καταναλώσετε μέσα σε δύο εβδομάδες. Κάθε φορά που θέλετε να φάτε, βυθίστε το χέρι σας σε λάδι και στύψτε το γιατί τα κεφτεδάκια απορροφούν λάδι. Καλή όρεξη.

Κεφτεδάκια χωρίς κρέας με πατάτες