Φτιάχνουμε σοτέ μανιτάρια με τσένταρ στο φούρνο

Ψιλοκόβουμε το κρεμμύδι. Κόβουμε τις κόκκινες πιπεριές σε μεσαίου μεγέθους κύβους. Βάζουμε το κρέας σε κύβους σε χύτρα ταχύτητας, το βράζουμε και το ψήνουμε. Σε ένα τηγάνι τσιγαρίζουμε λίγο λάδι και κρεμμύδια, ρίχνουμε κόκκινες πιπεριές, τα μανιτάρια κιμά, προσθέτουμε τα μυρωδικά και το αλάτι που κοντεύει να συρρικνωθεί, βάζουμε το βρασμένο κρέας μας και συνεχίζουμε το σοτάρισμα, ρίχνουμε το γουδί μανιταριών που ετοιμάσαμε. πριν χυθούν τα μανιτάρια σε ταψί ή σε προθερμασμένο βόριο και ψήνουμε στους 180° για 20 λεπτά. Όσο το φαγητό μας είναι ζεστό στο φούρνο, πασπαλίζουμε με το τριμμένο τυρί τσένταρ και περιμένουμε να λιώσει το τυρί. Σερβίρουμε το σοταρισμένο τσένταρ και τα μανιτάρια μας στο φούρνο ζεστά. Καλή όρεξη.