Τραγανά κομμάτια κοτόπουλου

Ξέρεις, φτιάξαμε πρόσφατα ροδέλες κρεμμυδιού, χε, τώρα φτιάχνουμε κομμάτια κοτόπουλου που θα του ταιριάξουν και θα είναι ακόμη απαραίτητα ????
Πλένουμε το στήθος και το βάζουμε σε μια βαθιά κατσαρόλα, προσθέτουμε 2 φλιτζάνια νερό, το βράζουμε για 20 λεπτά, το βγάζουμε και το κόβουμε σε κομμάτια πάχους δαχτύλου αφού κρυώσει λίγο, προσθέτουμε αλάτι, πιπέρι, ένα λίγη πάπρικα, την ανακατεύουμε με το στήθος και την αφήνουμε για λίγο. Ανακατεύουμε σε ένα μπολ το αλεύρι, το μπέικιν πάουντερ και το αλάτι, ανακατεύουμε καλά το στήθος με αυτό το μείγμα, το αφήνουμε στην άκρη, προσθέτουμε το αυγό και το γάλα στο υπόλοιπο μείγμα με το αλεύρι και το χτυπάμε καλά. Προσθέστε το μουλιασμένο με αλεύρι στήθος στο μείγμα των αυγών και μετά βυθίστε το σε τριμμένη φρυγανιά, καυτό λάδι, μπροστά και πίσω. τηγανίζουμε και καλή όρεξη????

Συνταγή τραγανών κομματιών κοτόπουλου με φωτογραφία