Πρακτικό μαλακό και νόστιμο ψητό κρέας (Στυλ Konya)

1. Αρχικά ζεσταίνουμε το βούτυρο στη χύτρα ταχύτητας. (Παρεμπιπτόντως, μπορείτε να αυξήσετε την προαιρετική αναλογία βουτύρου) στη συνέχεια προσθέστε μικρές ψιλοκομμένες κεφαλές πουλιών και σφραγίστε το.
2. Κλείνουμε το γκάζι της κατσαρόλας με οποιοδήποτε καπάκι σε μέτρια φωτιά και το ψήνουμε για 15 λεπτά με το δικό του ζουμί.
3. Ρίχνουμε και μαύρο πιπέρι. Δεν αλατίζουμε γιατί σκληραίνει το κρέας.
4. Στη συνέχεια, προσθέστε νερό, έτσι ώστε μόλις να το σκεπάσει.
5. Και μαγειρεύουμε περισσότερο στη χύτρα ταχύτητας μέχρι να ψηθεί το κρέας.
6. Αν έχει ακόμα νερό μετά το μαγείρεμα του κρέατος, στραγγίζουμε την κατσαρόλα με το στόμα ανοιχτό.
7. Αφού ψήσουμε λίγο ακόμα, το βγάζουμε από την εστία και αλατίζουμε. Καλή όρεξη (το κόλπο είναι όταν προστεθεί το αλάτι)

Πρακτική μαλακή και νόστιμη συνταγή ψητού κρέατος (Στιλ Konya) με φωτογραφία