Πολύ υγρό Baton Cake

1. Τα αυγά και το γάλα θα είναι σε θερμοκρασία δωματίου.
2. Αρχικά χτυπάμε με το μίξερ το αυγό για 10-15 δευτερόλεπτα.
3. Ενώ συνεχίζετε το χτύπημα, προσθέτετε σιγά σιγά τη ζάχαρη και συνεχίζετε το χτύπημα για 8-9 λεπτά.
4. Όταν τα αυγά πάρουν τη συνοχή της μπόζας, αφήνουμε το μίξερ.
5. Προσθέτουμε το γάλα και το λάδι και ανακατεύουμε με μια σπάτουλα.
6. Περνάμε από τη σήτα το αλεύρι, το κακάο, το μπέικιν πάουντερ, τη βανίλια και τα χτυπάμε με μια σπάτουλα πριν φύγει ο αφρός των αυγών.
7. Στρώνουμε τη φόρμα με λαδόκολλα και προσθέτουμε το μείγμα.
8. Ψήνουμε για 40 λεπτά σε προθερμασμένο ανάποδα φούρνο στους 160°. (το καπάκι δεν θα ανοίξει ποτέ!).
9. Όσο ψήνεται το κέικ στο φούρνο, ζεσταίνουμε την κρέμα χωρίς να βράσει, προσθέτουμε τις σοκολάτες, και τη βάζουμε στο ψυγείο να κρυώσει καλά.
10. Αφού κρυώσει το κέικ, το σκεπάζουμε με γκανάζ.
11. Μπορείτε να το διακοσμήσετε όπως θέλετε. Το στόλισα με καβουρδισμένα χοντροκομμένα φουντούκια και η αρμονία τους μεταξύ τους ήταν υπέροχη????.

Σημείωση: Το άφησα στο ψυγείο για 40-45 λεπτά με το στόμα ανοιχτό για να έχει σκληρή συνοχή η γκανάζ στο κέικ. Όταν επρόκειτο να το σερβίρω, το έβγαλα για 5 λεπτά και το έκοψα έτσι. Διατήρησα την τούρτα σκεπασμένη στο ψυγείο.

Πολύ υγρή συνταγή για τούρτα μπατόν με φωτογραφία