Μωσαϊκό Κέικ (Squishy)

Είναι ένα υπέροχο κέικ με τη μυρωδιά και τη γεύση του. Μπορείτε να το ετοιμάσετε εύκολα χωρίς μεγάλη ταλαιπωρία.

1. Χτυπάμε τα αυγά και το ζεστό νερό μέχρι να αφρατέψουν. Προσθέτουμε τη ζάχαρη σιγά σιγά με τη βοήθεια ενός κουταλιού.
2. Προστίθεται γάλα σε λάδι και πολλαπλασιάζεται. Προσθέτουμε κοσκινισμένο αλεύρι και μπέικιν πάουντερ στη βανίλια και συνεχίζουμε το χτύπημα ΣΗΜΕΙΩΣΗ: Μην κάνουμε πολύ ρευστή η σύσταση της ζύμης μας, μπορεί να χαλάσει ενώ την βγάζουμε από τη φόρμα. Ας πάρουμε μια ελαφρώς σκούρα συνοχή.
3. Η ζύμη χωρίζεται στα δύο. Προσθέτουμε το κακάο στο μισό και χτυπάμε.
4. Αλευρώνουμε ελαφρά τη φόρμα μας αλειμμένη με μαργαρίνη. (για να μην κολλάει) Αρχικά ρίχνουμε τη σκέτη ζύμη μας, και μετά τη ζύμη μας με το κακάο.
5. Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 170 βαθμούς μέχρι να ροδίσουν ελαφρά. Σε αυτό το διάστημα, μην ανοίγετε καθόλου την πόρτα του φούρνου. (περίπου 30 λεπτά). Ας ελέγξουμε αν έχει ψηθεί με τη βοήθεια μιας οδοντογλυφίδας.
6. Βγάζουμε το ψημένο κέικ από τη φόρμα μετά από 10 λεπτά. Μπορείτε να κόψετε σε φέτες και να σερβίρετε. Καλή τύχη.

Μωσαϊκό Κέικ (Squishy) Συνταγή με φωτογραφία