Πώς να φτιάξετε τη συνταγή για ρύζι με ρεβύθια κοτόπουλου;
Προσθήκη σημείωσηςΕκτύπωση συνταγής
- Αρχικά, μουλιάζουμε το ρύζι σε 1 κουταλιά της σούπας αλατισμένο νερό, στη συνέχεια βράζουμε το κοτόπουλο και βράζουμε τα ρεβίθια σε χύτρα ταχύτητας μέχρι να μαλακώσουν. Μουλιάζω το ρύζι σε νερό για περίπου 1-2 ώρες.
- Αφού βραχεί το ρύζι και βράσουν τα κοτόπουλα, ξεκινάμε το φαγητό, ρίχνουμε λάδι στο αντικολλητικό τηγάνι, προσθέτουμε το πλυμένο και στραγγισμένο ρύζι και τσιγαρίζουμε το ρύζι για περίπου 3-4 λεπτά.
- Αφού ψηθεί καλά το ρύζι, αν το ρύζι σας έχει μουλιάσει σε νερό για 1-2 ώρες, προσθέστε 1 ποτήρι ζωμό κοτόπουλου.
- Αν δεν το έχετε κρατήσει ποτέ σε νερό, προσθέστε 2 ποτήρια ζωμό κοτόπουλου, προσθέστε αλάτι, μαγειρέψτε το σε (χαμηλή) ρύθμιση μέχρι να απορροφήσει το νερό του, ανακατέψτε το ρύζι μία ή δύο φορές μόλις στραγγίσει το ρύζι, αφαιρέστε το. κουζίνα.
- Κλείστε ξανά το καπάκι του ρυζιού σας και αφήστε το να ξεκουραστεί για 15 λεπτά χωρίς να ανοίξετε το καπάκι. Εν τω μεταξύ, κόψτε το κρέας, αφού ξεκουραστεί το ρύζι σας, λιώστε το βούτυρο σε ένα τηγάνι χωρίς να το κάψετε μέχρι να μυρίσει καλά.
- Προσθέστε τα βρασμένα μαλακά ρεβίθια στο υπόλοιπο ρύζι, προσθέστε το λιωμένο βούτυρο και ανακατέψτε, βάλτε το ψιλοκομμένο κρέας σε ένα μπολ και ρίξτε το ρύζι.
- Όπως δείχνω στις εικόνες, αναποδογυρίζουμε το μπολ στο πιάτο και το σερβίρουμε με μαύρο πιπέρι.
Συνταγή ρυζιού με ρεβύθια κοτόπουλου με φωτογραφία
