Πώς να φτιάξετε κεφτεδάκια της Σμύρνης με σάλτσα σε στυλ εστιατορίου;
Προσθήκη σημείωσηςΕκτύπωση συνταγής
- Αρχικά, ο κιμάς μπαίνει στον κάδο του μίξερ. Τοποθετούμε πάνω του τριμμένο ψωμί, τριμμένο κρεμμύδι και σκόρδο, αυγό, μπαχαρικά και ψιλοκομμένο μαϊντανό και ζυμώνουμε καλά. Προστίθεται αλεύρι και ξαναζυμώνεται και γίνονται μικρά στρογγυλά κεφτεδάκια.
- Μπορείτε να το ακουμπήσετε στο προαιρετικό ντουλάπι και μετά να το κάνετε 😉
- Οι πατάτες καθαρίζονται και κόβονται σε φέτες στο μέγεθος των κεφτεδών όπως στην εικόνα. Πρώτα τις πατάτες και μετά τα κεφτεδάκια τηγανίζονται λίγο και από τις δύο πλευρές.
- Τα κεφτεδάκια και οι πατάτες τακτοποιούμε όπως θέλουμε στο ταψί.
- * Για σάλτσα? Βάλτε το λάδι σε μια κατσαρόλα, προσθέστε το ψιλοκομμένο κρεμμύδι και το σκόρδο και τσιγαρίστε το σε χαμηλή φωτιά μέχρι να μαλακώσει. Προσθέτουμε τον πελτέ ντομάτας, τον γυρίζουμε 2 φορές, προσθέτουμε νερό και τον αφήνουμε να βράσει. Όταν βράσει λίγο σε χαμηλή φωτιά, ρίχνουμε αλάτι και πιπέρι, βράζουμε λίγο ακόμα, σκεπάζουμε και περιχύνουμε τους κεφτέδες.
- Βάζουμε ροδέλες ντομάτα και πιπεριά και ψήνεται σε προθερμασμένο φούρνο στους 180-190 βαθμούς μέχρι να ροδίσει.
♨ ΑΠΟΛΑΥΣΤΕ ツ ツ
Κεφτεδάκια Σμύρνης με Σάλτσα Εστιατορίου Συνταγή με φωτογραφία
