Κεφτεδάκια κοτόπουλου

1. Για το εσωτερικό, βάζουμε τον κιμά κοτόπουλου στη φωτιά και τον ψήνουμε μέχρι να φύγει το νερό.
2. Στη συνέχεια περνάμε το κρεμμύδι από το rondo, στύβουμε το νερό αν είναι πολύ, το προσθέτουμε στον κιμά, το γυρίζουμε λίγο και μετά προσθέτουμε το λάδι και τον πελτέ ντομάτας.
3. Όταν ροδίσει καλά, προσθέτουμε τα μπαχαρικά και το αλάτι.
4. Αφού κρυώσει, το βάζουμε στο ψυγείο και περιμένουμε να παγώσει μέχρι την επόμενη μέρα.
5. Την επόμενη μέρα προσθέτουμε στο ζυμωτήριο το πλιγούρι για τα κεφτεδάκια, το σιμιγδάλι, το αλεύρι, τα μπαχαρικά, τον πελτέ ντομάτας και το αλάτι και το βρέχουμε με κρύο νερό.
6. Το αφήνουμε να ζυμωθεί μέχρι να αποκτήσει μια απαλή υφή και το αφήνουμε να ξεκουραστεί.
7. Το ξαναζυμώνουμε, παίρνουμε λίγη ζύμη από καρύδια, χαράζουμε τη μέση με το δάχτυλό μας, την ανοίγουμε μέχρι να αραιώσει, τη γεμίζουμε με κιμά κοτόπουλου.
8. Κλείνουμε το στόμα, πάρουμε τη ζύμη που περισσεύει από το τέλος.
9. Ας κάνουμε το ίδιο μέχρι το τέλος.
10. Είτε θέλετε να το μαγειρέψετε είτε να το τηγανίσετε, είναι έτοιμο για σερβίρισμα, το τηγάνισα και ήταν υπέροχο ???? Συνιστώ να δοκιμάσουμε μια νόστιμη γεύση για τους λάτρεις του κοτόπουλου, ελπίζω να το απολαύσετε ????.

Συνταγή για κεφτεδάκια κοτόπουλο με φωτογραφία