Κεφτεδάκια γεμιστά

1. Αρχικά, φτιάχνουμε τη ζύμη για τα γεμιστά κεφτεδάκια.
2. Παίρνουμε το πλιγούρι και το σιμιγδάλι σε ένα μπολ, το βρέχουμε με ζεστό νερό, κλείνουμε το μπολ και το αφήνουμε να βράσει και αφήνουμε το πλιγούρι να φουσκώσει.
3. Από την άλλη, ετοιμάζουμε τα εσωτερικά υλικά. Σοτάρουμε το ψιλοκομμένο κρεμμύδι με το βούτυρο και το λάδι και μετά βάζουμε τον κιμά στο ροζ κρεμμύδι και τον τσιγαρίζουμε.
4. Έπειτα, προσθέτουμε τα μπαχαρικά, πρέπει να κρυώσει η γέμιση, ζυμώνουμε καλά τα διογκωτικά ευρήματα.
5. Αφού προσθέσουμε το αλεύρι και τα αυγά, ξεκουράζουμε λίγο και παίρνουμε ένα κομμάτι από την ξεκούραστη ζύμη στο μέγεθος που θέλουμε. Πήρα στο χέρι μου ζύμη σε μέγεθος μανταρίνι.
6. Έπειτα βουτάμε τα χέρια μας σε λίγο νερό για να μην κολλήσει η ζύμη στα χέρια μας και διαλυθεί.
7. Με τον δείκτη αραιώνουμε τη ζύμη μας γυρνώντας τη στη μέση και τη βάζουμε μέσα στο κρυωμένο εσωτερικό υλικό και την κλείνουμε γυρνώντας την με τον ίδιο τρόπο.
8. Αυτή η διαδικασία γίνεται μέχρι να τελειώσει η ζύμη, από την άλλη ετοιμάζουμε το νερό μας και περιμένουμε να βράσει.
9. Ρίχνουμε αλάτι στο νερό που βράζει και ψήνουμε τα κεφτεδάκια μας.
10. Για να καταλάβετε τα ψημένα κεφτεδάκια, βγαίνουμε στην επιφάνεια του νερού και φτιάχνουμε σάλτσα ντοματοπελτέ και την περιχύνουμε, καλή όρεξη ????

Συνταγή Γεμιστοί Κεφτέδες με Φωτογραφία