Κέικ καρότου με σάλτσα σοκολάτας

Καθαρίζουμε και μοιράζουμε τα καρότα. Το βάζουμε στο μπλέντερ και προσθέτουμε τα αυγά και το λάδι και ανακατεύουμε καλά. Σε ξεχωριστό μπολ κοσκινίζουμε το αλεύρι, τη ζάχαρη και το μπέικιν πάουντερ, προσθέτουμε πάνω το μείγμα καρότου και το ανακατεύουμε καλά με μια σπάτουλα. Το αδειάζουμε σε στρογγυλή φόρμα για κέικ στρωμένη με λαδόκολλα και ψήνουμε στους 180 βαθμούς για 40 λεπτά περίπου. Αφού ψηθεί το κέικ μου, ρίχνουμε τη σάλτσα σοκολάτας που ετοιμάσαμε. Καλή όρεξη.

Συνταγή κέικ καρότου με σάλτσα σοκολάτας με φωτογραφία