Πώς να φτιάξετε αλβανική συνταγή για συκώτι;
Προσθήκη σημείωσηςΕκτύπωση συνταγής
- Αρχικά, ας καθαρίσουμε τα πνευμόνια μας και ας τα ψιλοκόψουμε. (θα πρέπει να πάρετε τα ζάρια σας).
- Βάζουμε τα πνευμόνια μας σε ένα μεγάλο δοχείο ή σακούλα αποθήκευσης, προσθέτουμε το αλεύρι και το αλάτι και μετά το ανακατεύουμε ανακινώντας.
- Κόβουμε τις πατάτες μας σε κύβους και τις αλατίζουμε.
- Ζεσταίνουμε το λάδι μας και τηγανίζουμε πρώτα τις πατάτες μας. Πάμε στο πιάτο σερβιρίσματος.
- Ας τηγανίσουμε τα συκωτάκια μας στο καυτό λάδι μας.
- Όσο τσιγαρίζονται τα συκωτάκια, ψιλοκόβουμε τα κρεμμύδια μας σε piyaz, προσθέτουμε αλάτι, πιπέρι και μαϊντανό και ανακατεύουμε. Πάμε στο πιάτο σερβιρίσματος.
- Αφού τηγανιστούν τα συκωτάκια, τα πηγαίνουμε στο πιάτο σερβιρίσματος.
Καλή όρεξη.
Σημείωση: αν τηγανίσετε το συκώτι, θα είναι σκληρό εξωτερικά και μαλακό εσωτερικά και θα διαλυθεί στο στόμα. Αν το τηγανίσετε σε κανονικό επίπεδο, οι πνεύμονές σας θα είναι μαλακοί.
Συνταγή αλβανικού συκωτιού με φωτογραφία
