Πώς να φτιάξετε αλβανική συνταγή για συκώτι;
Προσθήκη σημείωσηςΕκτύπωση συνταγής
- Πρώτα από όλα κόβουμε τις πατάτες και το συκώτι μας σε κύβους.
- Τηγανίζουμε τις πατάτες μας σε καυτό λάδι.
- Αλευρώνουμε καλά το συκώτι μας και κοσκινίζουμε το περιττό αλεύρι με σουρωτήρι.
- Μεταφέρετε τις τηγανητές πατάτες σε ένα πιάτο στρωμένο με χαρτί κουζίνας.
- Στη συνέχεια ρίχνουμε το συκώτι μας στο καυτό λάδι. Μετά από 2-3 λεπτά το ανακατεύουμε. Αφού τηγανίσουμε για άλλα 3-4 λεπτά, παίρνουμε το συκώτι μας σε ξεχωριστό πιάτο στρωμένο με πετσέτα.
- Έπειτα ψιλοκόβουμε τα κρεμμύδια μας με το piyaz.
- Ψιλοκόβουμε τον μαϊντανό. Εκτός από το μαύρο πιπέρι, μπορείτε να προσθέσετε σουμάκ και πιπεριές τσίλι στο κρεμμύδι και να χρησιμοποιήσετε λίγο ελαιόλαδο αν θέλετε. Σκοτώνουμε όμορφα τα κρεμμύδια, τα μπαχαρικά και τον μαϊντανό μας.
- Στη συνέχεια, παίρνουμε τις πατάτες μας, το συκώτι και τη σαλάτα κρεμμυδιού σε ένα μεγάλο μπολ, προσθέτουμε μαύρο πιπέρι, ανακατεύουμε καλά και το βάζουμε στο πιάτο σερβιρίσματος????.
Συνταγή αλβανικού συκωτιού με φωτογραφία
Συνταγή αλβανικού συκωτιού με φωτογραφία
